«Мандариновый чизкейк» приблизит ощущение праздника

Мандариновый чизкейк приблизит ощущение праздника

Одна из самых распространенных новогодних ассоциаций мандарины. Этот легкий, нежный, освежающий и ароматный чизкейк готовится без выпечки. Экономия времени с таким лакомством гарантирована!

Чтобы приготовить Мандариновый чизкейк вам понадобится:

Сметана 250 г

Печенье шоколадное 250 г

Творог 400 г

Сахар 3 столовых ложки

Желатин 1,5 столовых ложки

Масло сливочное 100 г

Мандарин 6 штук

Возьмите шоколадное печенье, которое хорошо крошится измельчите. Желатин залейте водой и оставьте для набухания на пять минут. После этого сливочное масло растопите в микроволновке или на плите добавьте к маслу измельченное печенье. Ровный чизкейк можно приготовить в разъемной форме диаметром 17 см. Дно формы необходимо выстелить пекарской бумагой. Затем высыпать крошки и хорошо утрамбовать равномерным слоем уберите в холодильник.

Для творожного слоя в миску выложите творог, сметану и сахар. При помощи погружного блендера превратите все в однородный крем без крупинок. Желатин поставить на водяную баню до полного растворения кристалликов смесь при этом ни в коем случае не должна закипеть. Вылить две трети в миску и пробить блендером. После очистите два мандарина от кожицы и мелко нарежьте выложите в творог.

Не забудьте все перемешать и переложить крем в форму поверх печенья. Поставьте в холодильник, чтобы чизкейк схватился. Еще из двух мандаринов необходимо выжать сок и смешать его с оставшимся желатином при необходимости подсластить на свой вкус. Поверх успевшего схватиться творожного слоя разложите целые дольки мандарина. Аккуратно залейте смесью сока и желатина. Уберите десерт в холодильник на пять часов для окончательного застывания приятного аппетита!