Бойцы спецназа УФСИН России по Запорожской области поделились рецептом приготовления «Пеленгаса по-приморски» в полевых условиях
Как приготовить походное блюдо «Пеленгас по-приморски»: удаляем плавники, потрошение рыбы с последующей промывкой и нарезкой на стейки. Помидоры моют и нарезают дольками, лук очищают и шинкуют полукольцами. Рыбу смешивают с овощами, заправляют соевым соусом, приправами и солью.
После 40-минутного маринования рыбу выкладывают на решетку и обжаривают на мангале с каждой стороны по 6-8 минут. Готовое блюдо подают на лаваше, сбрызгивают лимонным соком и украшают зеленью и свежими овощами.
